מחרשה היא כלי חקלאי לעיבוד האדמה, המורכב מלהב כבד המחובר לקצה מוט צולב. זה בדרך כלל רתום לצוות של חיות מנוע או לרכב מנועי, אבל יכול להיות מופעל גם על ידי עבודה אנושית. הוא משמש לפירוק גושי אדמה ויצירת תלמים, ובכך מכין את הקרקע לזריעה.
מחרשות כוללות בעיקר מחרשות חלקים, מחרשות דיסקים, מחרשות סיבוביות וסוגים נוספים.
לפני 5500 שנה החלו חקלאים במסופוטמיה ובמצרים להתנסות בשימוש במחרשות. המחרשות המוקדמות נעשו מחלקי עץ בצורת Y-, כאשר הענף התחתון מגולף בקצה מחודד ושני הענפים העליונים מעוצבים לידיות. המחרשה הייתה מחוברת לחבל ונמשכה על ידי שור, כשהקצה המחודד חופר תלם רדוד צר באדמה, והאיכר יכול היה לנווט את המחרשה באמצעות הידיות. עד שנת 3000 לפני הספירה עברה המחרשה שיפורים, כאשר הקצה המחודד הפך ל"מחרשה" שיכולה לשבור את האדמה בעוצמה רבה יותר, ותוספת של לוח תחתון משופע שיכול לדחוף את האדמה הצידה. המחרשה בסין התפתחה מהלייסי, שאולי נקראה במקור גם "לייסי". רק לאחר משיכת הלייסי על ידי שוורים, נפרדה המחרשה בהדרגה מהלייסי וקיבלה את השם הספציפי "מחרשה". מחרשות הופיעו סביב שושלת שאנג ומתועדות בכתובות עצמות אורקל. המחרשות המוקדמות היו גסות בצורתן ובמבנהן. מחרשות ברזל הופיעו בסוף שושלת ג'ואו המערבית עד תקופת האביב והסתיו, ושוורים החלו לשמש למשיכת מחרשות לעיבוד שדות. בתקופת שושלת האן המערבית, הופיעו מחרשות פיר ישר-, עם פתח וידיות בלבד. באזורים חסרי שוורים היו נהוג להשתמש ב"מחרשות מדרגות". מחרשות מדרגה ידועות גם בשם "דנג" או "מחרשות רגל". הם שימשו על ידי דריכה עליהם עם הרגל כדי להשיג את האפקט של הפיכת האדמה. "Lingwai·Daidao Fengtu" של Song Zhou Qifei אומר:
מחרשת הדריכה מעוצבת כמו כף ואורכה כשישה מטרים. בסוף, יש מוט צולב באורך של יותר ממטר, וזה המקום שבו שתי הידיים אוחזות. באמצע ידית המחרשה ישנה ידית קצרה בצד שמאל, שם צועדת רגל שמאל. ניתן להשתמש במחרש הדריכה במשך חמישה ימים, שווה ערך ליום אחד של חריש בשור, והיא אינה עמוקה כמו מחרשה באדמה.
על ידי שושלות סוי וטאנג, מבנה המחרשה עבר שיפורים משמעותיים, עם הופעתה של המחרשה הפיר המעוקלת-. בנוסף למחרשה ולמשענת הידיים, היו גם רכיבים חדשים כמו קיר המחרשה, מתקן המחרשה ומתקן כוונון. על פי "Leisi Jing" של לו Guimeng, היו בסך הכל אחד עשר חלקים עשויים עץ ומתכת, שיכלו לשלוט ולהתאים את עומק החריש. אורכה של המחרשה היה 2.3 ג'אנג (יחידת אורך סינית מסורתית, שווה ערך ל-1.333 מטר) והייתה כה גדולה עד שנדרשו שני שוורים כדי למשוך. במוזיאון ההיסטוריה הסינית יש דגם העתק של המחרשה של שושלת טאנג. העיקרון שלו מאומץ על ידי המחרשות המצוירות במכונה-של היום. בהשוואה למחרשת הפיר הישר- של שושלת האן המערבית, המחרשה המעוקלת-של שושלת טאנג הוסיפה מכשיר לכוונון פתח, שיכול להתאים לצרכים שונים לחריש עמוק ורדוד; זה גם שיפר את קיר המחרשה, שהיה עגול בצורתו בתקופת שושלת טאנג, ואיפשר לדחוף את האדמה הפוכה הצידה, הפחית את ההתנגדות לתנועה קדימה, ומסוגל להפוך את גושי האדמה כדי למנוע צמיחת עשבים.
המחרשה ששימשה באירופה העתיקה נותרה בעצם ללא שינוי מאז תקופת הברונזה. רק המחרשה, שבדרך כלל הייתה עשויה מברזל במקום מעץ, התחלפה מהמאה ה-10 לפני הספירה. בשלב זה הונפה המחרשה לגובה מסוים על ידי המחרש במהלך עיבוד האדמה, דבר שדרש מאמץ ניכר. התלמים שנחרשו לא היו ישרים ולא עמוקים, ולכן היה צורך לחרוש פעמיים. במהלך המעבר השני, המחרשה צריכה להיות בזווית ישרה לכיוון המעבר הראשון.
באירופה, החקלאים הגרמנים משתמשים במחרשות מסורתיות במשך מאות שנים. עד המאה הראשונה לפני הספירה, סוג חדש של מחרשה הוצג. הוא כלל גלגל לשליטה על עומק החריש, מה שחסך עבודה לאיש החרוש. המחרשה החדשה הייתה בעלת פתח לחיתוך האדמה ולוח כדי להפוך את האדמה, וכתוצאה מכך היו תלמים עמוקים ומסודרים, שהחליפו את שיטות החריש הקודמות. המחרשה החדשה הייתה כבדה יותר מזו הישנה, ודרשה מאמץ ניכר למשוך, ולכן החקלאים השתמשו בשוורים כדי לחרוש את השדות. במאות העשירית והאחת עשרה החלו להשתמש בסוסים לחריש. כיום, מחרשות עדיין משמשות לחקלאות בחלקים רבים של העולם, כולל סין. כלים הדומים למחרשות מכונים גם "מחרשות".
המחרשות מחולקות למחלשות מחזוריות, מחרשות סיבוביות, מחרשות חמש-מחרשות, מחרשות שחרור וקירות מחרשה.
